Що таке сублімаційна сушка?

Що таке сублімаційна сушка?
Процес сублімаційної сушки починається із заморожування виробу.Далі продукт поміщають під вакуумний тиск для випаровування льоду в процесі, відомому як сублімація.Це дозволяє льоду безпосередньо перетворюватися з твердого стану в газ, минаючи рідку фазу.
Потім подається тепло, щоб допомогти в процесі сублімації.Нарешті, низькотемпературні пластини конденсатора видаляють випарований розчинник для завершення процесу сублімаційного сушіння.
Для більшості виробів це готовий продукт, який можна повернути до початкового стану, просто додавши воду, тоді як інші елементи перетворюються на більш ефективний кінцевий продукт у сухому вигляді.

Переваги сублімованих харчових продуктів
Ліофілізовані продукти зберігають більшу частину своєї харчової цінності, це корисно для здоров’я людей.
Ліофілізовані продукти зберігають свій природний колір, це підвищить апетит людей.
Ліофілізовані продукти зберігають свій свіжий смак, люди можуть насолоджуватися щастям від хорошого смаку.
Ліофілізовані продукти не потребують охолодження.
Ліофілізовані продукти можуть зберігатися місяцями або роками, це буде корисно для багатьох сімей у всьому світі в будь-який час.
Ліофілізовані продукти також можна дуже швидко регідратувати, на відміну від зневоднених продуктів.
Він не містить бактерій, тому що немає води
З сублімованих продуктів видаляється вода, вони стають дуже легкими.Легше та дешевше транспортувати та доставляти велику кількість сублімованої їжі.

Використання сублімованих фруктів
Свіжий продукт завжди кращий, коли він у сезон, але частіше за все найякісніші фрукти можуть бути дуже дорогими.Сулімована сушка – це доступний спосіб отримати поживність і смак, які ви шукаєте в будь-яку пору року.
Порошкоподібні ліофілізовані фрукти можуть допомогти вам заощадити ще більше.Одна столова ложка порошкоподібних ліофілізованих фруктів еквівалентна 7-8 столовим ложкам справжніх фруктів, що робить її ідеальною заміною для таких рецептів, як сніданок, десерти та випічка.

Покращте свій сніданок
Отримайте щоденну дозу фруктів, додавши ліофілізовані ягоди до суміші для млинців!Ви також можете вибрати кекси, просто переконайтеся, що спочатку зволожите їх невеликою кількістю води.Головне – використовувати набагато менше води, ніж ви думаєте, що вам потрібно, і повільно перемішувати їх у мисці, доки вони повністю не зволожуються.Якщо ви використовуєте занадто багато води, фрукти можуть вийти занадто кашоподібними.
Крім того, ви також можете підбадьорити свою улюблену кашу столовою ложкою чи двома ліофілізованих фруктів!Ліофілізовані банани також можуть чудово поєднуватися з вівсом.

Ідеальний десерт
Ліофілізовані фрукти можна запікати у ваших улюблених десертах або повторно гідратувати для прямого перекусу!Дітям вони сподобаються, а ви допомагаєте їм харчуватися здорово.
Повторно зволожені фрукти також можна використовувати як начинку, щоб покращити вигляд тортів і тістечок. Якщо ви любитель вівсяного печива, замініть родзинки ліофілізованими ягодами та іншими фруктами.

Додати в супи
Ліофілізовані овочі зберігаються довше без втрати смаку, поживності та текстури.Ви можете відразу додавати їх у супи, не зволожуючи їх водою.Просто переконайтеся, що кількість води або бульйону, які ви будете додавати в супи, регулюйте!
Це чудовий спосіб створити велику порцію, яку можна використовувати для різних страв протягом тижня.

Покращені напої
Вода з фруктовим вмістом завжди в наявності. Це чудовий спосіб додати трохи смаку та поживності вашій звичайній воді, а потім ви можете пожувати фрукти.
Ліофілізовані фрукти також ідеально підходять для приготування корисних смузі.Вміст води у свіжих фруктах часто погіршує смак або об’єм, тому це корисно для приготування потрібної кількості.

Зберігання сублімованих продуктів
Ліофілізовані фрукти та овочі дивовижні, щоб запастися оптом, і їх може вистачити надовго.Це чудово мати у своїй коморі на випадок надзвичайних ситуацій, і це допоможе вам заощадити на продуктах у довгостроковій перспективі!